• Ale
• Une des plus vieilles bières de l’histoire. Il y a plusieurs sous-catégories de ce type de bière telles que Brown Ale ou Pale Ale. C’est une bière facile à brasser à la maison parce qu’elle se satisfait d’une fermentation a température ambiante qui dure une courte période.

• Lager
• La basse température et la durée de la fermentation sont les deux facteurs différentiels entre Lager et Ale. Les bières Lager contiennent un pourcentage d’alcool bas, avec un goût léger et un peu malté.

• Indian Pale Ale (IPA)
• IPA hérite ses caractéristiques des houblons et d’herbes. Elles sont plutôt amères avec un taux d’alcool élevé, mais le produit final et son goût dépendent grandement de la variété des houblons utilisés. La New England IPA est un type commun de la catégorie IPA moins amère goût, avec la même saveur de houblon, et plus fruité que les IPA.

• Pale Ale
• Elles ont les mêmes caractéristiques que les IPAs mais dans une quantité moins élevée, autrement dit, moins de houblons, moins amères et moins alcool. La plupart des Pale Ales sont maltées et faciles à boire, comme American Amber Ale, Blonde Ale et English Pale Ale.

• Pilsner
• Elles font partie de la grande catégorie des Lagers qui viennent de la République Tchèque. Elles ont une couleur dorée, sont légères et très faciles à boire. C’est le meilleur choix pour les activités extérieures pendant les journées chaudes de l'été. 

• Stout
• Simplement une bière noire! Malgré sa couleur donne l’impression d’une bière amère, elles ont même un goût sucré. Les bières Stout sont normalement sucrées, corsées et légèrement torréfiées avec un goût de café/crème ou expresso. Les Stouts américaines sont plutôt houblonnées et un peu plus amères que les Stouts anglaises ou irlandaises avec un taux d’alcool plus élevé.

• Porter

• Très similaire à Stout à cause de ses ingrédients communs tel que l’orge torréfié mais le gout de la Porter est plus proche du chocolat que du café.
• Belgian Style
• Possède des saveurs fruitées, épicées et sucrées, avec un taux d’alcool élevé mais pas trop amères grâce à la quantité basse de houblons. 

• Wheat Beer
• Comme son nom l'indique, son ingrédient principal est le blé qui donne une couleur plutôt claire à ce type de bière. Elle se combine très bien avec les fruits, comme une tranche de citron ou d’orange. Weisse Beer est une bière connue de cette catégorie.

• Sour Beer
• La bière sûre est relativement nouvelle qui est en train de gagner des parts de marché surtout pendant les journées chaudes estivales. Lorsqu’elle est brassée avec des fruits comme la cerise, la framboise ou la pêche, le produit final a un goût mixte sûr et sucré.